1. 蛋塔，空气炸锅蛋挞正确教程？
空气炸锅做蛋挞简单的做法：
1、提前准备好【蛋塔皮】注意底部用叉子戳洞，可以避免在烤的时候膨胀炸开
2、鸡蛋与砂糖一起混合打散
3、加入鲜奶与鲜奶油
4、全部混合均匀就可以过筛，这时候气炸锅开200度，提前预热五分钟
5、为了让蛋挞口感更好，见意蛋挞液过筛三次
6、然后把鸡蛋糊倒入塔皮内约8.9分满
7、放入气炸锅内，注意小心烫到手了!然后以140度的温度，烤10分钟左右
8、这时蛋挞烧烤完成，看它已全熟了
其实这个用空气炸锅做蛋挞真的相当方便的，一般蛋挞皮都可以在家多备一些，整合制作流程一点也是复杂，都是基本的常规操作就可以完成，可能第一次的时间不好把握，蛋挞只要不烤糊，可以多烤两次。
2. 蛋挞一次性最多可烤多少个？
可以烤5个蛋挞。
一次可生产3L容量的食物：10个翅中，5个蛋挞，8个翅根。具体尺寸取决于你做的食物和你家里的人数。空气炸锅其实比他们想象的更实用，很多需要烘烤的菜肴都可以做出来。简单的蛋糕和面包就可以了，而且时间更快。它能使食物尝起来像油炸的酥脆。
最大的优点是适合新手，可以是油炸烤架，可以是早餐机，可以扔洗碗机，不占地方，外观价值很高，最重要的是要注意的是3人以上使用的家庭会有点小。
3. 一个蛋挞多少大卡？
蛋挞的热量为：每100克376大卡左右，一个蛋挞的具体热量由蛋挞的大小决定，蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，富含蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，适量食用对人体有益，但是蛋挞中富含油脂，热量比较高，因此减肥人士要少吃或者不吃。
4. 蛋挞名字的由来？
蛋挞起源于葡萄牙，被称为“葡式蛋挞”（pastel de nata）。16世纪，葡萄牙人在其殖民地巴西发现了鸡蛋和牛奶这两种材料，他们开始制作一种类似于蛋挞的甜点。
葡萄牙人最早将蛋挞带到了中国的澳门，随着时间的推移，蛋挞成为了澳门的一种特色食品。
后来，蛋挞传入中国大陆，被称为“葡式蛋挞”或“葡式蛋挞饼”。
5. 蛋挞怎么解冻最快？
盆子里放一点开水。蛋挞皮要用盆子装着。蛋挞皮放在开水上面。大约2分钟，解冻完成。
其实，冷冻蛋挞皮可以直接加入蛋挞液烤制。优势是我们可以不用等，冷冻蛋挞皮本来就是为了节约时间。
不过口感则会稍逊。想味道更好些可以放在外面先解冻十几分钟，然后烤箱预热七八分钟后再放进去烤，这样效果更好些。
把挞皮放在冷藏5-8小时后，摆盘放在室内阴凉不通风的地方，到挞皮表面发干，那么就可以往里面倒蛋挞水了，再烤熟。只有这样子挞皮烤出来才是酥松的，不然挞皮会像面饼一样。
6. 蛋挞对身体有没有害？
一个蛋挞相当于吃下一碗饭又酥又软，很容易两、三口就一个的葡式蛋挞，每个平均热量约是300卡左右，而普通一碗饭的热量是280卡，所以你吃一个葡式蛋挞已经超过一碗米饭的热量，如果你体重约60公斤，啪啦啪啦5分钟吃下三个蛋挞，就要慢跑一小时才能消耗这些热量。
米饭热量主要来自碳水化合物，而蛋挞则超过60%来自脂肪，虽然两者的热量差不多，你却吃进去非常多的油，而且你不会马上有饱足感，会让你一口接着一口。
而且在这些脂肪中，饱和脂肪酸又占56%，专家建议预防心血管疾病的饮食——脂肪占总热量30%以下，饱和脂肪酸不超过三分之一，所以蛋挞的成份是非常不利心血管健康的。
7. 蛋挞是几声？
蛋挞[ dàn tà ]
“蛋挞”，现在很多人发音ta（塔）第二声，是错误的，蛋挞的“挞”是念第四声ta，发音同（踏）。
蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼。
“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。
因此以后再有人念蛋挞（塔音）的时候，别忘了纠正他噢。
