1. 低温水浴，真空脉动灭菌器与水浴灭菌器区别？
它们在原理和使用上有一些区别。
原理：
真空脉动灭菌器：真空脉动灭菌器利用真空和高温的组合来实现灭菌。首先，通过抽取腔体内的空气，形成负压环境，然后加热腔体内的物体，使其达到一定的温度和时间，从而杀灭细菌和微生物。
水浴灭菌器：水浴灭菌器则是利用高温水浴来实现灭菌。将待灭菌的物品放置在加热的水浴中，通过加热水的温度和时间来杀灭细菌和微生物。
应用范围：
真空脉动灭菌器：真空脉动灭菌器适用于对热敏感性物品进行灭菌，如培养基、药品、注射器等。由于真空环境下的低压和高温，可以更彻底地杀灭微生物。
水浴灭菌器：水浴灭菌器适用于对一些耐热物品进行灭菌，如玻璃器皿、金属器械等。由于水浴的加热方式，可能对某些热敏感性物品造成损坏。
灭菌效果：
真空脉动灭菌器：由于真空脉动灭菌器的高温和真空环境，可以更有效地杀灭微生物，具有较高的灭菌效果。
水浴灭菌器：水浴灭菌器的灭菌效果相对较低，可能无法完全杀灭所有微生物，特别是一些耐热菌种。
2. 水疗和spa的区别？
SPA：依照SPA的不同用途来区分可分为：都会型SPA（Day Spa）、美容SPA（Beauty Spa） 俱乐部SPA（Club Spa）、 饭店/度假村SPA（Hotel/Restort Spa）、温泉型SPA（Mineral S

pring Spa Hair SPA。
水疗：可分浸浴、淋浴、喷射浴、漩水浴、气泡浴等；按其温度可分热水浴（39℃以上）、温水浴（37-38℃）、不感温水浴（34-36℃）、低温水浴（26-33℃）和冷水浴（<26摄氏度）；按其所含药物可分碳酸浴、松脂浴、盐水浴和淀粉浴等。
3. 低温加热和高温加热区别？
区别：一，高低温过热器位置不同，高温过热器位于炉膛出口处，低温过热器位于水平烟道。
二，低温过热器内加热的是低温蒸汽，高温过热器内加热的则是高温蒸汽。
三，低温过热器一般作为过热器系统的被真正加热的第一级过热器，高温过热器是过热器系统的最后一级过热器。
低温过热器作用是内加热的是低温蒸汽，气温接近饱和温度，一般作为过热器系统的被真正加热的第一级过热器，是将饱和蒸汽加热成过热蒸汽，降低排烟损失，提高锅炉热效率。
高温过热器作用是内加热的则是高温蒸汽，气温接近额定温度，是过热器系统的最后一级过热器）。
4. 腌菜不变颜色的方法？
腌菜不变颜色方法有几种。首先，所有要腌制的蔬菜可以过一遍油，这样可以高温破坏其内部结构，中断之后的化学反应。其次，采用低温水浴的办法，在40度的水中稍稍煮一下。此外，倒缸是个有效的办法，它可以帮助散发由于腌制而产生的不好闻的气味，同时减少乳酸的产生和原果胶的分解，从而保持腌菜的翠绿色和脆性。
另外，加入少量的氯化钙、碳酸钙等保脆剂，就能保证腌制菜久存且不会变软。但需要注意的是保脆剂的用量不能过多，一般以菜重的0.05%为适宜。
对于绿叶蔬菜来说，因其颜色变深的反应几乎是不可逆的，所以如果实在想保证颜色，以上的方法都可以尝试。总的来说，蔬菜腌制的机理主要是利用食盐的高渗透压作用、微生物的发酵作用和蛋白质的水解作用等生物化学变化，最终使腌制品得以保存并具有独特的色、香、味。
5. 低温慢煮原理？
低温慢煮是将食物放在锅里面慢慢煮用蒸汽和水混合起来进行煮熟火丁就是直接干烧，然后用温度就类似于考的感觉。
其基本工作原理是热传递低温慢煮是一种真空烹调的方法，把食物放进能抵御高温的塑料袋，抽尽空气呈真空状态后，放进计算好温度的恒温热水中浸泡规定的时间，让食物在热水中慢慢泡熟。
6. 热凝树脂的三种热处理方法？
采用精密仪器车床制作金属模具,模具上有6个12mm×10mm×2mm的型腔,用来制作标准尺寸实验试件。2试件制备与分组:选择临床上常用的热凝树脂材料,采用水浴热处理法制成8组片状树脂试件,每组7个。
A组(渐进升温热处理组)试件:在室温24℃下,按厂商提供的粉液比(23.4g:10ml)将粉与单体放入专用调拌杯中均匀搅拌20s,加盖放置至面团期,不锈钢模具加压充填,固定于压榨器上,放入水浴温控煮牙系统中;水温从38℃缓慢升温至70℃,恒温1.5h,再升温至100℃,保持0.5h;自然冷却至室温出盒。
B组(低温水浴热处理组)试件:采用75℃水浴恒温9h的热处理方式,其余操作与A组同。
C组(快速升温热处理组)试件:将型盒直接放入100℃水浴恒温0.5h,其余操作与A组同。
D组(延迟填胶组)试件:面团后期填胶,其余操作与A组同。
E组(过早填胶组)试件:粘丝期填胶,其余操作与A组同。
F组(粉多液少组)试件:粉液以30g:10ml的比例混合,其余操作与A组同。
